Arap Tava Tarifi

Acılı yemekler statüsünde en çok bilinenidir. Fırın yemekleri arasında yapılışı kolay olduğu için de aynı zamanda en tercih edilen et yemeklerinden biridir. Yapımında kuşbaşı et kullanılır. Hatay’ın mutfağından çıkma oldukça sevilen bir yemektir.

Arap tava yapımında kullanılan malzemeler;

• 600 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 5 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Arap Tava Tarifi Yapılışı

• İlk önce kullanacağımız sebzeleri güzelce yıkayalım.
• Patatesleri küp şeklinde keselim.
• Biberleri, soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
• Bir tepsiye hazırladığımız sebzelerimizi ve kıymamızı ekleyelim.
• Üzerlerine tuz, salça, yağ ve su koyup baharatları serpiştirelim.
• Sonrasında üzerlerine tereyağından parçalar koyalım.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirelim. Fakat suyu az gelirse su ilavesi de yapabilirsiniz.
• Üzerleri iyice kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz.