Arnavut Ciğeri Tarifi

Ülkemizde birçok kişinin severek tükettiği sakatat yemeklerinden birisi olan Arnavut ciğeri, küp kür hali ile unlayarak kızartılan lezzetli bir yemektir. Siz de misafirlerinize güzel bir Arnavut ciğeri tarifi ile yemek hazırlayarak lezzetli işler ortaya çıkarabilirsiniz.

Arnavut ciğeri tarifi için kullanılacak malzemelere bakacak olursak;

• 700 gram temizlenmiş kuzu ciğeri
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz

Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

• İlk olarak temizlenmiş ve küp şeklinde doğranmış ciğeri, bir süzgeçte kanı akacak şekilde süzdürün.
• Kızartma tenceresi içerisinde sıvı yağ ekleyin ve altını açarak kızartmasını bekleyin.
• Bu esnada derin bir kap içerisinde kuzu ciğeri, un, toz biber ve tuzu karıştırın.
• Kızgın yağa bu yaptığınız ciğer karışımını atarak 1 ila 1,5 dakika arasında kızartın.
• Her kızartma işlemi için bu yapılanları tekrarlayın.

Yapılan bu Arnavut ciğerinin yanına, sumaklı bir piyaz eklemesi gerçekleştirerek çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Ciğerinizin daha yumuşak olması için ciğeri yıkamanızı tavsiye etmemekteyiz.