Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Salatalar olmazsa olmazlarımızdandır. Antioksidan özelliğinin güçlü olmaları da oldukça cezbedicidir. Bu salata tarifi özellikle gün menüleri için şahane, pratik ve bir o kadar hafif bir tariftir. Masalarınıza farklı bir seçenek olarak sunacağımız bu tarife bayılacaksınız.

Arpa şehriye salatası için gerekli malzemeler;

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı su ve tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeyi pişirirken)
• 5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bir avuç dereotu
• 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 kutu mısır konservesi
• 5-6 adet kornişon turşu
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz

Arpa Şehriye Salatası ve Yapılışı

• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağını arpa şehriyeleri hafif kavurmak için ekleyin ve şehriyeleri hafif kırmızılaşana kadar kavurun.
• Sıcak su ve bir miktar tuz ekleyerek yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
• Pişen şehriyeleri çekmesi için soğumaya bırakın.
• Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
• Kırmızı köz biberi ve turşuları da ufak ufak doğrayın.
• Soğuyan pilavı tüm malzemelerle birlikte harmanlayın. Afiyet olsun.